P O M A T
CIDRERIE ARTISANALE ET FAMILIALE LOTOISE
Notre
Histoire
POMAT, est issu de pommiers à cidre planté par nos arrières grands parents au milieu du XXème siècle.
En 2023, le déréglément climatique entrainant une récolte difficile pour nos vignes, nous avons choisi de travailler ses pommes pour relancer cette boisson que nos ancètres plébiscitaient.
Nos produits
Cidre brut, 6,5%, 75 cl
élevé en fût.
Cidre brut, 2024, 5 %,75cl
Cidre brut, 5% , 75 cl
Co-fermentation Pomme - Kaki.
Cidre brut, 5% , 75 cl
Co-fermentation Pomme - Malbec.
Accords mets & cidres
Le Cidre ne se boit pas qu’avec les crêpes, sublimez vos repas avec notre cidre brut.
Coquilles Saint Jacques Poêlée
Avec sa finesse et son acidité, complète la texture délicate et la saveur riche des saint jacques, tandis que les bulles apportent ne fraicheur qui équilibre la richesse de la sauce.
Magret de canard aux cerises
Le caractère sec et fruité du cidre brut s’harmonise avec la richesse du canard et le cote sucré et acidulé de la sauce aux cerises, créant un équilibre parfait entre les saveurs
Risotto aux Truffes
L’effervescence et la légère acidité du cidre coupent à travers la richesse du rissoto, mettant en valeur les arômes subtils de la truffe sans les dominer
Venez nous rendre visite à Douelle pour une dégustation de nos différents cidre. Du 100%, aux co-fermentations, vous pourrez découvrir une palette d'arômes et de saveurs qui raviront vos papilles.
Opening the books...